Nei ristoranti di Albareto, il fungo la fà da padrone, trovandolo sempre fresco nella sua stagione.Elenchiamo alcuni esempi che potete trovare nelle trattorie e ristoranti nei dintorni: Tagliolini a funghi porcini, tortelli di patate coi funghi, antipasto di ovulo freschi, frittata con prugnoli, scaloppine con funghi porcini ecc.... non resta che augurare Buon appetito.....