San Nicola Prosciuttificio del Sole S.p.A., situato a Prella di Corniglio, nel cuore dell'Alta Val Parma, è un'azienda specializzata nella produzione e stagionatura del Prosciutto di Parma DOP.
Fondata nel 1979 da Luigi Notari, l'impresa porta avanti la tradizione salumiera parmense, dedicando particolare attenzione alle lunghe stagionature e alla qualità delle materie prime.
Lo stabilimento si trova a circa 650 metri di altitudine, nell'Appennino Tosco-Emiliano, dove le condizioni climatiche favoriscono la maturazione naturale dei prosciutti. La produzione utilizza carni suine italiane e sale, senza aggiunta di conservanti, nitriti o nitrati.
Grazie all'esperienza e alla cura delle lavorazioni, San Nicola rappresenta una delle realtà della Food Valley impegnate nella valorizzazione del Prosciutto di Parma anche sui mercati internazionali.
Indirizzo e contatti
Azienda: San Nicola Prosciuttificio del Sole S.p.A.
Indirizzo: Str. della Val Parma, 89, 43021 Corniglio PR, Italia – Località Prella
Telefono: +390521881400
Altro telefono: 0521 881206
Fax: 0521 880200
Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sito web: www.san-nicola.com
