November Porc 2025
Quattro weekend, quattro paesi, un unico grande protagonista:
il maiale e i sapori inconfondibili della Bassa Parmense, tra culatello, salumi giganti, mercati tipici, musica e tradizioni.
Torna la “staffetta più golosa d’Italia” lungo il Po, un viaggio tra eccellenze gastronomiche, convivialità e borghi storici della provincia di Parma.
L’edizione 2025 del November Porc anima per tutto il mese i paesi di Sissa, Polesine Parmense, Zibello e Roccabianca, con degustazioni, maxi-assaggi, produttori locali, show cooking, masterclass, spettacoli e iniziative per famiglie
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Calendario November Porc 2025
Sissa – “I Sapori del Maiale”
La partenza della staffetta: mercati dei prodotti tipici, piatti della tradizione, musica, lavorazione del maiale dal vivo e il celebre mariolone gigante.
2ª tappaPolesine Parmense – “Ti cuociamo preti e vescovi”
Protagonisti i salumi cotti e i grandi bolliti, tra profumi di nebbia sul Po, tensostrutture riscaldate, musica e piatti dedicati alla cucina contadina.
3ª tappaZibello – Terra del Culatello
Nel borgo del Culatello di Zibello DOP, degustazioni, mercati enogastronomici, ricette tipiche e iniziative dedicate ai sapori della Bassa.
4ª tappaRoccabianca – Gran Finale
Chiusura della staffetta con salumi giganti, specialità calde, mercatini, musica e appuntamenti all’ombra della rocca, per salutare November Porc con un ultimo brindisi.
Cos’è il November Porc
November Porc è un grande evento enogastronomico itinerante nato per valorizzare le tradizioni norcine e i prodotti tipici della Bassa Parmense: culatello, mariola, strolghino, salame, spalla cruda e cotta, ciccioli, torta fritta e molto altro. Ogni tappa propone:
- tensostrutture e punti ristoro con menù dedicati;
- mercati di produttori locali e presìdi gastronomici;
- musica, spettacoli e intrattenimento per tutte le età;
- iniziative culturali, visite ai borghi, laboratori e show cooking;
- spazi e servizi dedicati a camperisti e gruppi organizzati.
Il programma dettagliato di ogni weekend (orari, eventi speciali, degustazioni guidate) è consultabile sul sito ufficiale della manifestazione e sui canali dei Comuni coinvolti.
Come arrivare
I quattro paesi sono facilmente raggiungibili da Parma e dalle principali città del Nord Italia:
- In auto: uscite autostradali Parma, Fidenza o Terre di Canossa, poi direzione Bassa Parmense.
- In treno + bus: collegamenti ferroviari per Parma/Fidenza e linee autobus extraurbane verso Sissa Trecasali, Polesine Zibello e Roccabianca.
- In camper: sono previsti parcheggi e aree dedicate nei diversi comuni durante l’evento.
Pianifica il tuo November Porc 2025
Segna le date, scegli la tua tappa (o segui tutta la staffetta!) e preparati a scoprire i sapori autentici della Bassa Parmense.
