La Torta della Nonna della Pasticeria Torino, si abbina molto bene con un vino del nostro territori la "Malvasia" sia dolce che secca.

Ingredienti per la pasta frolla per 6 persone :

• 200gdi farina o
• 2 tuorli d'uovo
• 110g di zucchero
• 120g di burro

Ingredienti per la crema :

• 1/3 di L di latte
• 130g di zucchero
• 5 tuorli d'uovo
• 1 buccia di limone

Preparazione della pasta frolla . Impastare il burro con lo zucchero, i tuorli d'uovo e in ultimo la farina. Lasciare riposare.

Preparazione della crema, mescolare lo zucchero con i tuorli e unire il latte, portarlo in ebollizione. Portare il composto sul fuoco e cuocere mescolando a fuoco lento fino a quando si sarà addensato.

Preparazione della torta stendere la pasta frolla sul fondo e sui bordi di una teglia unta, riempire con la crema e aggiungere una buccia di limone tritata finemente. Ricoprire con un sottile disco di pasta frolla . Cuocere per circa 15 minuti in forno preriscaldato a 180°,  guarnire con una spolverata di zucchero a velo.