La Strada del Culatello
La Strada del Culatello: viaggio nella Bassa Parmense tra nebbia, castelli e sapori antichi
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La Provincia di Parma
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La Provincia di Parma si stende dalla fertile pianura lungo il grande fiume Po alle dolci colline coperte di vigneti, fino ad alle montagne e agli straordinari parchi della zona di crinale, ricchi di laghi e boschi incontaminati.
Il territorio è disseminato di rocche e castelli, residenze straordinarie delle famiglie nobili locali, impreziosite da opere d’arte straordinarie, da parchi naturali e da terme dove salute e bellezza si sposano all’ospitalità.
I prodotti d’eccellenza del territorio sono una poesia per gli amanti della buona tavola e offrono un paniere ricco di prelibatezze: sua maestà il Culatello, il famoso Prosciutto di Parma, il regale Salame di Felino, la Spalla Cotta di San Secondo amata da Giuseppe Verdi, il sontuoso formaggio Parmigiano Reggiano dalle proprietà uniche, i Funghi Porcini di Borgotaro, il Tartufo Nero di Fragno e, per finire, i vini dei Colli di Parma: la Malvasia amata da Garibaldi che la volle trapiantare sulla sua sassosa Caprera, il frizzante Lambrusco ideale con i salumi e la briosa Fortana del Taro.Una ricchezza di sapori che si sposa con la bellezza dei paesaggi, con i Parchi Naturali, le acque termali e l’arte disseminata anche nei più piccoli centri, da scoprire, passo passo in un viaggio ricco di continue e inattese sorprese.
Collecchio
Tra i Boschi di Carrega, la Via Francigena e i sapori della tradizione parmense.
Torrile
Campagne, Parmigiano Reggiano e natura nell'oasi della Bassa Parmense.
Fontevivo
Abbazia cistercense, Via Francigena e sapori della pianura parmense.
Noceto
Terra di pianura tra Parmigiano Reggiano, tradizioni agricole e antichi borghi.
SorboloMezzani
Terre d'acqua e di Po, tra pioppeti, campagne e cucina della Bassa.
Bassa Parmense e Terre Verdiane
Busseto
La terra di Giuseppe Verdi, tra musica, culatelli e la tradizionale Spongata.
Colorno
La Versailles dei Duchi di Parma, tra Reggia, giardini e sapori della Bassa.
Fidenza
Il grande Duomo romanico e la Via Francigena nel cuore della Via Emilia.
Fontanellato
La Rocca Sanvitale e il suo santuario.
Polesine
La patria del Culatello di Zibello DOP, dove la nebbia incontra il grande Po.
Soragna
La Rocca Meli Lupi e una Bassa Parmense ricca di salumi e antiche tradizioni.
Roccabianca
Castello, fiume Po, Fortana e sapori autentici della Bassa Parmense.
Zibello
La patria del Culatello di Zibello DOP, tra nebbie, antichi portici e sapori della Bassa Parmense.
SissaTrecasali
Rocche, campagne e sapori della Bassa lungo le terre attraversate dal Taro.
San Secondo
La patria della Spalla Cotta di San Secondo, all'ombra della Rocca dei Rossi.
Colline di Parma
Felino
La patria del Salame Felino IGP, tra castello, colline e tradizione norcina.
Langhirano
La capitale del Prosciutto di Parma DOP, ai piedi del Castello di Torrechiara.
Lesignano de' Bagni
Colline, pievi e Parmigiano Reggiano alle porte della terra del Prosciutto.
Sala Baganza
La Rocca Sanvitale, i Boschi di Carrega e i vini dei Colli di Parma.
Traversetolo
Arte, colline e sapori della Val d'Enza, tra Parmigiano Reggiano e prodotti della terra.
Montechiarugolo
Un castello affacciato sull'Enza, tra storia, terme e paesaggi collinari.
Neviano Arduini
Pievi romaniche, Parmigiano Reggiano di montagna e panorami della Val d'Enza.
Val Parma e Appennino
Calestano
Il paese del Tartufo Nero di Fragno, tra borghi, boschi e cucina d'Appennino.
Monchio
La terra dei Cento Laghi, tra crinali, antichi borghi e sapori di montagna.
Corniglio
Castello, laghi e natura selvaggia nel cuore dell'Appennino Parmense.
Tizzano
Montagna, castagneti e panorami dell'alta Val Parma ai piedi del Monte Caio.
Palanzano
Borghi di montagna, castagneti e natura incontaminata nell'Appennino Parmense.
Val Taro
Albareto
Boschi, funghi porcini e cucina di montagna nel verde dell'alta Val Taro.
Bedonia
Tradizioni d'Appennino, natura e sapori di montagna nell'alta Val Taro.
Berceto
Borgo della Via Francigena tra Duomo romanico, funghi e sapori d'Appennino.
Borgotaro
La capitale del Fungo Porcino di Borgotaro IGP, circondata dai boschi dell'Appennino.
Compiano
Uno dei borghi più suggestivi della Val Taro, dominato dal suo antico castello.
Fornovo Taro
Crocevia della Via Francigena tra storia, pievi e paesaggi della Val Taro.
Solignano
Borghi, castelli e natura lungo il Taro, alle porte dell'Appennino.
Terenzo
Pievi, piccoli borghi e Via Francigena tra la Val Taro e le montagne parmensi.
Tornolo
Boschi, funghi e paesaggi d'alta montagna nella parte più selvaggia della Val Taro.
Valmozzola
Piccoli borghi, boschi e silenzi d'Appennino nel cuore delle valli parmensi.
Val Ceno
Bardi
La spettacolare Fortezza domina una valle di boschi, borghi e sapori d'Appennino.
Varsi
Boschi, castelli e cucina di montagna nella natura autentica della Val Ceno.
Bore
Un piccolo territorio di montagna tra boschi, antichi borghi e tradizioni rurali.
Medesano
Colline, terme e sapori parmensi tra la valle del Taro e quella del Ceno.
Varano de' Melegari
Castello medievale e passione per i motori nel cuore della Val Ceno.
Salsomaggiore e Val Stirone
Salsomaggiore Terme
Terme, architettura Liberty e sapori delle colline nella città del Palazzo Berzieri.
Pellegrino
Colline, piccoli borghi e tradizioni dell'Appennino nella valle dello Stirone.
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