Tenute Venturini Foschi a Medesano: vino biologico sulle colline di Parma

Tenute Venturini Foschi è un'azienda vitivinicola situata sulle colline tra Medesano e Noceto, in provincia di Parma. Una cantina giovane, ma profondamente legata alla storia e al paesaggio di un territorio dove vigneti, antiche testimonianze architettoniche e tradizioni agricole convivono da secoli.

Il progetto nasce nel 2016 dalla volontà di Pier Luigi Foschi ed Emanuela Venturini di trasformare un patrimonio familiare in una nuova realtà dedicata al vino, scegliendo fin dall'inizio una produzione orientata alla qualità e al rispetto dell'ambiente.

Una cantina tra Medesano e Noceto

I vigneti si estendono sulle dolci colline della provincia parmense, in un'area vicina alla Via Francigena e caratterizzata da un paesaggio agricolo particolarmente suggestivo.

Uno degli elementi storici più affascinanti della tenuta è la presenza della Torre del Vecchio Germino, testimonianza quattrocentesca legata alla storia locale.

Il recupero di questo patrimonio e la creazione dei nuovi vigneti hanno dato origine a un progetto nel quale vino, territorio e cultura diventano parti della stessa esperienza.

Vigneti e agricoltura biologica

Tenute Venturini Foschi ha scelto di coltivare i propri vigneti seguendo i principi dell'agricoltura biologica.

L'obiettivo è accompagnare la vite durante il suo ciclo naturale limitando l'impatto sull'ambiente e mantenendo un rapporto equilibrato con il terreno.

Nei vigneti convivono varietà tradizionalmente legate alle colline di Parma e vitigni internazionali.

Tra i protagonisti troviamo la Malvasia di Candia Aromatica, particolarmente rappresentativa del territorio parmense, affiancata da Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Nero e varietà a bacca rossa.

La Malvasia protagonista

La Malvasia di Candia Aromatica occupa un posto centrale nella produzione della cantina.

È un vitigno che sulle colline parmensi trova condizioni particolarmente favorevoli e permette di ottenere vini riconoscibili per profumi, freschezza e personalità.

Da questa uva nascono diverse interpretazioni, capaci di mostrare come uno stesso vitigno possa esprimersi in modi differenti secondo il vigneto, il momento della raccolta e il metodo di vinificazione.

I vini di Tenute Venturini Foschi

La produzione comprende vini bianchi, rossi, rosati, bollicine e vini ottenuti da vendemmie particolari.

Tra le etichette della cantina troviamo Gemma, espressione della Malvasia di Candia Aromatica, e Gemma Gentile, una versione caratterizzata da maggiore morbidezza.

Fonio nasce invece dallo Chardonnay, mentre Emy è dedicato al Sauvignon Blanc.

La produzione comprende inoltre Eos, ottenuto dalla Malvasia, lo spumante Sophia, il rosato Velo e vini rossi come Due Mondi, Cà Fontani e Jackie.

Una gamma che permette alla cantina di raccontare il territorio parmense attraverso interpretazioni differenti, passando dalla freschezza dei bianchi alla maggiore struttura dei rossi.

Vendemmia e attenzione alla qualità

La raccolta delle uve viene effettuata manualmente, permettendo una selezione accurata dei grappoli.

Anche nelle successive fasi di lavorazione l'obiettivo è preservare il più possibile le caratteristiche dell'uva, intervenendo con attenzione durante la trasformazione e la vinificazione.

La produzione punta soprattutto sulla qualità e sull'identità delle singole etichette, preferendo quantità controllate e lavorazioni capaci di valorizzare ogni vigneto.

Vino, arte e cultura

Tenute Venturini Foschi non nasce soltanto come azienda agricola.

Il progetto vuole creare un punto d'incontro tra vino, arte, cultura e ospitalità, trasformando la cantina in un luogo da vivere oltre che in uno spazio produttivo.

La posizione sulle colline parmensi, la vicinanza alla Via Francigena e il recupero degli elementi storici della proprietà contribuiscono a creare un ambiente particolarmente adatto all'enoturismo e alla scoperta del territorio.

È una filosofia che interpreta il vino non soltanto come prodotto, ma come espressione del paesaggio, delle persone e della cultura che lo hanno generato.

Tenute Venturini Foschi e la Food Valley

La cantina si inserisce in uno dei territori gastronomici più conosciuti d'Italia.

Siamo nella Food Valley parmense, patria del Prosciutto di Parma DOP, del Parmigiano Reggiano DOP e di numerose altre eccellenze.

I vini delle colline completano questo patrimonio gastronomico e rappresentano una parte importante dell'identità locale.

Visitare una cantina come Tenute Venturini Foschi permette quindi di scoprire un volto diverso di Parma: quello dei vigneti, delle colline e di una cultura enologica che negli ultimi anni sta conquistando sempre maggiore attenzione.