Cantine Dall'Asta – Azienda vitivinicola a Langhirano (Parma)

Cantine Dall'Asta è una storica azienda vitivinicola situata a Casatico di Torrechiara, nel comune di Langhirano, sulle colline parmensi. Fondata nel 1910, è considerata la più antica cantina di Parma e rappresenta un importante punto di riferimento per la produzione dei vini dei Colli di Parma.

Immersa in un paesaggio di vigneti, con una splendida vista sul Castello di Torrechiara, l'azienda propone vini del territorio, vendita diretta, degustazioni e accoglienza agrituristica.

L'azienda e la produzione

Le Cantine Dall'Asta sorgono intorno a un'antica torre di avvistamento e conservano suggestivi ambienti sotterranei del Cinquecento, utilizzati per la maturazione dei vini. Tra gli elementi storici più interessanti si trova anche un torchio del Seicento, testimonianza della lunga tradizione vinicola locale.

Dal 2018 la famiglia Piccoli ha avviato una nuova fase di sviluppo dell'azienda, valorizzando il patrimonio storico e introducendo tecnologie moderne nella produzione.

I vigneti si estendono sulle colline di Casatico, dove le caratteristiche del terreno e del clima favoriscono la coltivazione di uve destinate a vini bianchi, rossi e spumanti.

Vini principali

Malvasia Colli di Parma DOC: vino aromatico tipico delle colline parmensi.
Lambrusco Emilia IGP: rosso frizzante della tradizione emiliana.
Terre di Torrechiara: linea di vini legati al territorio.
Langaranus Sauvignon: vino bianco fermo.
Langaranus Cabernet Sauvignon: vino rosso strutturato.
Casatico Pinot Bianco: spumante Metodo Classico.
Corona Ferrea: spumante rosato Brut.
Dama Bianca: spumante Metodo Classico da uve Malvasia.
San Giorgio: passito di Malvasia.

Vendita diretta e online

Cantine Dall'Asta offre la possibilità di acquistare i vini direttamente presso la cantina. Il sito ufficiale dispone inoltre di una sezione e-commerce, ma il catalogo italiano attualmente non mostra prodotti; è quindi opportuno verificare la disponibilità prima di effettuare un ordine.

Collegamenti diretti per acquistare

Agriturismo e degustazioni

All'attività vitivinicola si affianca l'agriturismo Il Cortile del Castello, che propone esperienze enogastronomiche in un ambiente panoramico affacciato sul Castello di Torrechiara.

L'azienda organizza anche visite alla cantina e degustazioni dei propri vini. Sul sito ufficiale è segnalata una temporanea ristrutturazione della cucina: è consigliabile verificare la disponibilità del servizio di ristorazione prima di prenotare.